cailles prêtes pour le four.

Pour 4 cailles

Mélangez 2 yaourts à 0% avec une cuillerée de moutarde,

Une pincée de curry, sel, poivre, cerfeuil haché.

Mettez un quart de citron dans « l’oignon » des cailles

Enduisez les dû mélange , disposez de la sauge sur le dessus

Couvrez de papier alu, au four 140 °

30 mn, puis sans l’alu position grill 10 mn.

Tous les champignons de saison accompagnent ces volatiles

Réduits à la position couchée grillée par vos soins.