Faire revenir les carottes avec les oignons et la poitrine fumée.
Une fois revenues, mettre les lentilles mouillées à hauteur,
Cuire 21minutes et 30 secondes  avec le bouquet garni
Après cuisson, enlever la poitrine, le bouquet garni, passer au mixer
et détendre cette purée avec de la crème fleurette.
Passer au chinois (ou au japonais selon disponibilités) et terminer avec l'huile d'olive.

C'est simple et de bon goût

On peut évidemment ajouter les grenouilles  rissolées ....

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